|
|
Eton Mess
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 - 6 middelgrote Meringues
450gr verse aardbeien
1 grote eetlepel poedersuiker
570ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aarbeien schoon, steeltjes eraf en doormidden snijden. Bewaar de helft en doe de andere helft in de blender met de poedersuiker. Pureer de aarbeien en de suiker en giet het door een fijne zeef. Klop de slagroom stijf.
Breek de meringues in stukje van ca 2.5 cm en meng met de apart gezette aardbeien (bewaar een paar aarbeien voor decoratie). Roer de slagroom toe en zorg dat alles goed gemengd is. Voeg vervolgens 2 lepels van de aarbeien puree toe en roer dit heel voorzichtig door het meringuemengel om het een marmer effect te geven. Je kunt het mengsel in 1 grote schaal serveren of in individuele schaaltjes. Giet de aarbeienpuree er voorzichtig overheen en decoreer het geheel met wat fruit.
Direct serveren.
|
|
|